牛骨怎么弄给狗狗吃?
其实,对于动物内脏的吃法,都是大同小异的! 首先,将骨头上的肉剃干净(这个步骤可以省掉);然后就可以开始炖煮了!
1、将牛骨头剁成块状,凉水入锅进行焯水处理,同时加入少许的白醋以及料酒去腥,大火烧开,撇去浮沫后继续煮5分钟左右,将焯过水的牛骨头捞出来冲洗干净备用 2、取一口砂锅,将洗干净的牛骨放入其中,加入适量的水(一般水量没过食材即可),盖上锅盖,大火煮开转小火慢炖1.5小时左右,最后根据自己的喜好加入适量的盐调味就可以了 小贴士: 炖汤的时候,最好选择砂锅,如果是电炖锅或者电压力煲的话,记得调成煲汤模式哦~ 在炖汤的过程中,不要揭锅盖哟~ 至于为什么要加一点白醋进去呢?因为酸性物质可以让钙质更容易溶解于水中。同理,炖鸡、炖排骨的时候也是一样的道理~
接下来,就该做汤了~ 其实,不管是什么材料用来煲汤,做法都是差不多的啦~ 1、将准备好的猪骨和土鸡清洗干净,切成小块儿备用 2、起锅热油,油热后将准备好的葱姜蒜末爆香,再倒入切好的猪骨进行翻炒,直到炒出里面的油脂来为止 3、待猪骨炒至微微发黄时加入适量的高汤(清水+高汤=6:4的比例),再加入几片香菇和胡萝卜同煮 最后,就是小火慢熬的过程~ 等汤汁变得浓稠,鸡骨中的营养成分也都被熬煮出来以后,就可以出锅装碗开吃了!
小贴士: 很多人在做汤的时候都喜欢加盐进去,这样做虽然能让汤变得更加味美,但同时也让食物本身的营养价值大大流失掉了,特别是一些动物骨骼中的钙元素~ 所以,在煲汤的时候一定要记得在临出锅前才下盐哦(如果不喜欢喝咸味的汤也可以不加盐哟)