墨鱼骨陆龟能吃吗？
在回答这个问题前我们先了解一下墨鱼骨的化学组成， 如图所示，除蛋白外，其含碳元素的最高含量为98.45%（C）、含氢元素最多的为10.36%（H）、含氧元素最高的是28.65%（O）、含氮元素7.19%（N），此外还含硫、钙、镁、磷等矿物质元素。墨鱼骨是含有丰富的蛋白质和氨基酸的非特异性生物活性物质。 而我们日常生活中所食用的食物中蛋白质含量高的如鸡蛋、肉类等，蛋白质含量都在10%~20%之间，鲜奶的蛋白质含量也在3%左右。而墨鱼骨的蛋白质含量居然高达50%以上！这简直就比得上某些肉类食品了。如此丰富的蛋白质如果被我们的肠胃吸收，那么势必会给肝脏造成很大的负担，因此有肝病的人是不适宜过多食用墨鱼骨的。 除了蛋白质含量，墨鱼骨中还含有脂肪、碳水化合物以及人体必需的营养物质，如B族维生素、维生素E、维生素A、维生素D、维生素K、钾、钙、铁、锌、锰、铜、硒等多种微量元素[1-5]。 墨鱼骨是一种营养价值很高的海产品，但鉴于现在市场上有不少以次充好、质量参差不齐的墨鱼骨出售，所以大家在购买时需注意鉴别，以防买回有毒或有害物质超标的不合格产品。