医仕高和美国in卵磷脂哪个好？
美国In卵磷脂是目前卵磷脂最高级别的EPL，它含有磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)及磷脂酰丝氨酸(PS)，是乳化剂、表面活性剂、抗氧化物质、健康脂肪及生物活性成分的活性成分。
我国卵磷脂生产方法可分为化学合成法、全脂质制备法、三脂酰甘油制法和间接脂化法4种。其中，化学合成法卵磷脂品质较低，价格低廉，但不适合人们日常食用；全脂制备法卵磷脂品质较高，但存在生产过程中成本高，原料利用率低的问题；三酰甘油法和间接脂化法所生产的卵磷脂品质较高，生产效率也比较高，因而备受生产者的青睐。
在品质方面，美国In卵磷脂要高于医仕高卵磷脂，因为医仕高的卵磷脂是大豆提取，In卵磷脂则是使用深海中的鳕鱼的鱼肝提取，在生产工艺上，In卵磷脂更加科学严谨，而且纯度也较高。