红色冻冰虾什么品种？
冰鲜海捕：南美白对虾。对虾，也称“大虾、明虾”，属节肢动物甲壳类，分布于温、热带海洋，主要经济种类有70多种，对虾科和鹰爪虾科某些种类的幼虾也视为对虾养殖种类，主要以日本对虾、中国对虾、鹰爪虾、斑节对虾为对象。对虾有雌雄之分，外形对称，体长6-30厘米，外壳有青、红、蓝、紫等色，体软，外面披有甲壳，头部有复眼，第一触角基部有剑状的前额角。它靠胸部的8对步足爬行，靠尾部游泳，尾部有5-6对游泳足。
营养价值：虾营养丰富，且味道鲜美，是人们常用的食物。虾的蛋白质含量约为16%～23%，仅次于鲍鱼和干贝，所含脂肪低于0.2%，含有丰富的钾、磷、钙、碘等矿物质和铁、核黄素等。此外，还含有甜味素——甘氨酸。
注意事项：吃虾时要去除虾线虾线，它处于虾壳与虾肉之间，是虾的消化道，包含神经组织和虾的排泄物，还有各种代谢产物、细菌及有毒物质，对人体无益。