清道夫本可以吃吗？
黄骨鱼也叫黄颡鱼和黄丫头，属于鲶鱼家族一员，跟鲇鱼一个属。它与鲇鱼相比，刺相对多一些，但营养价值与鲇鱼相当，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、磷和铁等营养成分。据中国食物成分表所查，每100克黄颡鱼中含蛋白质16.6克、脂肪4.2克、能量172千卡。中医认为黄颡鱼性平、味甘，具有补气、健脾、祛风、化痰等功效。
黄骨鱼是杂食性鱼类，可以吃一些腐败的动物尸体。由于吃了一些腐败的食物，其体内会有一定量的组织胺合成。组织胺是一种过敏性物质，如果它在人体内过多，则容易引起组织胺中毒。常见的症状包括颜面肿胀、头痛、心悸、脉速、血管神经性水肿等。食用黄颡鱼引起食物中毒的报道在很多地方都有，甚至出现死亡。因此，吃黄颡鱼前一定要注意杀鱼干净、煮熟煮透。鱼的头部、内脏不可食用。如果食用后出现头痛、心悸、脉速、血压下降等症状，请及时到医院就医，最好带上所吃的黄颡鱼，以便医生甄别。