哪几种乌龟可以吃？
乌龟虽有药用价值，但并非所有的乌龟都可以入药，可以入药的乌龟，主要有鼋、山龟、泽龟、鳖等。
鼋：也叫团鱼、甲鱼。其干燥的腹甲入药为龟板。团鱼肉味鲜美细嫩，营养极为丰富，具有补肾、滋阴、补血之功效，是高级滋补品。分布于长江中下游及其以南各省的大型池塘、湖泊中。
山龟：也叫乌龟、金龟、龟。其背甲、内脏和肌肉可入药，有滋阴补肾、养血安神之功效，常用于治疗神经衰弱、头晕耳鸣、身体虚弱等症。乌龟分布于全国各地的池塘、湖泊、水渠中。
泽龟：形态与山龟相似，但背甲呈黑褐色，头、颈、脚和腹甲均为黄色，故又叫黄喉龟、黄脚龟、金钱龟。其药用价值与山龟相似。分布于福建、浙江、广东、广西等省区的水塘、湖泊中。
鳖：又叫团鱼、甲鱼。所产的龟板，是鳖的腹甲的干燥品。鲜鳖肉具有补肾、滋阴、补血之功效，是治疗虚劳羸瘦的上品。鳖在我国南北各大水系都有分布，以长江、珠江流域尤多，栖息于池塘、湖泊中。
注意：食龟和药用龟要鲜用或干用，忌油炸。在采集乌龟类生药时，应根据各地情况，选在肉肥，中药有效成分含量较高的时节捕获，一般在每年七八月或11月至次年的1月。捕获后，如鲜用可直接宰杀加工食用或药用；如不能立即用，可放入缸、盆中，喂养2-3天，让其将内脏排空，然后宰杀，洗净后晒干，以皮干壳实为佳，置于干燥通风处保存。