猫宝宝可不可以吃鸡蛋吗？
其实大家这么关心小猫能否吃鸡蛋的事情，很大一部分是担心小猫吃生鸡蛋会导致生物素缺乏。生物素（biotin），又叫维生素B7或辅酶R，是B族维生素的一种。在生物代谢系统中充当一些羧化酶的辅基，参与脂肪酸和氨基酸的合成反应。我们吃的很多食物中都含有生物素，人体也需要生物素来完成正常的代谢活动。当人体中生物素缺乏时，会出现真菌性皮炎、地图舌、脱发、神经系统症状（神经衰弱、记忆力和判断力减退等）以及消化系统症状（食欲减退、腹泻等）。
生物素缺乏症是一种非常少见的疾病，只有在特定条件下才会发生，比如长期摄入生鸡蛋清、某些代谢性疾病以及长期使用抗生素（杀死了肠道内能够合成生物素的有益菌群）。导致疾病发生的是生鸡蛋清中所含有的抗生物素蛋白（avidin）。抗生物素蛋白是一种糖蛋白，能够高度特异地和生物素结合，抑制了生物素的吸收和代谢。水煮加热能够使抗生物素蛋白失去活性，从而无法发挥抑制效果。生鸡蛋清中也含有生物素，但是被抗生物素蛋白结合了，不会为人体提供生物素。而蛋黄中的生物素在水煮加热后完全可以为人体提供。所以，食用煮鸡蛋或者鸡蛋羹是不会造成生物素缺乏的。