吃什么6厘米的小鳄龟？
乌龟是可以吃，但6厘米的小龟不建议食用。因为这种龟一般为外来物种，携带比较多的病菌、寄生虫，在宰杀处理以及烹饪过程中，容易引起传染，最好当做宠物饲养不可食用。
怎么烹饪：
1、把乌龟放到80℃的热水里，烫上5分钟左右，以杀死乌龟表面的细菌和寄生虫，捞出来控净水分。
2、用小刀和小刷子，把乌龟壳外面刷洗干净，再在开水里烫一次，捞出来控净水分。
3、把锅放在火上，把乌龟壳摆在里面，开大火把乌龟壳烤黄，取出来切成小块备用。
4、把锅放在火上，倒入适量的水和切好的龟壳，用小火煮15分钟左右，煮成原汁，这样乌龟汤的高汤就做好了，原汁还有美容和滋补的作用。
5、把乌龟放到案板上，在头部和尾部各切一刀，再把四肢弯曲，用小刀把乌龟的肉都片下来。
6、把片下来的龟肉，放进高汤里焯一下，焯出血水后，立刻捞出来控干净。
7、把锅烧热，倒入适量的油，油热后放入切好的调料和葱姜等，炒出香味后，放入焯好的乌龟肉。
8、再快速烹入料酒、酱油，翻炒几下，倒入煮好的高汤，再倒入一些原汁，用小火炖上十分钟左右。
9、等乌龟的血水完全煮出来以后，撇净浮沫，调入适量的盐、味精，搅拌均匀后，再炖上一、二分钟。
10、最后勾薄芡，淋入少许明油，翻炒均匀就可以出锅装碗了。